发布日期：2024-08-30 08:12 点击次数：98
亦步亦趋学不到精髓，反而还丢了差异化竞争力。
作者：陈静吕鑫燚编辑：鹤翔出品：零售商业财经ID：Retail-Finance
2024年，“胖东来”活成了零售业的流量密码，同时也变身成为零售行业的“咨询公司”。
一场调改之风，让冠上“胖东来帮扶对象”标签的零售企业在社会声量、话题热度，甚至是股价走势上都有了吸睛表现。调改盛况下，仿佛也让外界看到了零售企业正在渗透更健康的经营模式、更高维的企业文化，以触碰更有想象空间的未来。
但现象愈热，愈需要冷思考。
胖东来创始人于东来曾说过，社会需要的，不是胖东来一家企业开遍全国，而是各个地方都有像胖东来这样的企业。但当胖东来借调改之名向外扩张时，又何尝不是“一套经营理念”走天下。如今的景象，似乎和于东来当年的言论背道而驰。
「零售商业财经」认为，“神话”胖东来并不利于行业进步，当下最值得思考的是：
第一，当传统商超都前仆后继变成“胖东来”时，零售业“百花齐放”的繁荣生态何以为继？胖东来是否会成为提供好商品、好理念的另类“中间商”？
第二，当零售企业看到仅凭借“调改”就能实现业绩、流量暴增时，谁还会向内寻找生命力？谁还会俯下身来从头做起，打磨好专属自身的经营方法论？
换言之，胖东来的成功固然值得借鉴，但市场或许不需要“到处都是胖东来”。
01当所有商超都是胖东来时胖东来又是谁？
虽然成立近三十年，拥有13家门店，净利润过亿，但截至目前，胖东来仅布局了河南许昌和新乡两座城市。这也是胖东来一边被捧上“神坛”，一边又陷入“走不出河南”质疑声的原因。
如今，轰轰烈烈的调改风潮，难掩胖东来“曲线”走出河南、布局全国版图的战略意图。这背后是胖东来下的一盘供应链大棋，即以成本更低、成效更快的方式铺开全国市场。
一是改造商品结构、引入自有品牌商品，让调改门店在商品层面更像“胖东来”。
例如，步步高调改门店全面引入了“胖东来值得推荐的20款高人气商品”，其中包括DL精酿小麦啤酒、DL橙汁、DL酵素除菌除螨洗衣液等，涵盖了烘焙食品、酒水饮料、清洁用品、粮油、日化用品。
图源：联商网
再如，永辉首家调改门店同样上架了胖东来众多自有品牌商品，如热门的烘焙产品、备受追捧的“大月饼”、各类熟食、DL果汁、精酿小麦啤酒、自由·爱白酒、燕麦片、洗衣液以及毛巾等共计70余款商品。
二是开通线上商城，通过线上渠道“走”出河南。现阶段，胖东来线上商城内商品均为胖东来自有品牌产品，包含文体图书、食品饮料、家居百货、家清日用、粮油干调及东来礼箱七个类别，上架商品已做到面向全国发货。
图源：胖东来线上商城配操盘配资